#پنکیک_خوشمزه

تخم مرغ سه عدد
شكر نصف پيمانه
كره ٨٠گرم (يا روغن مايع نصف پيمانه)
وانيل يك ق.چ
آرد يك و نيم پيمانه
نشاسته ذرت نصف پيمانه
بيكينگ پودر دو ق.چايخوري
شير يك پيمانه
.
زرده و سفيده رو جدا كنيد
سفيده رو با همزن بزنيد تا پف كنه و سفيد بشه بعد نصف پيمانه شكر و كم كم اضافه كنيد تا سفت بشه
زرده رو با وانيل و نصف پيمانه شكر بزنيد تا كرمرنگ و كشدار بشه
بعد روغن و اضافه كنيد
بعد شيرولرم
با همزن هم بزنيد
آرد و نشاسته ذرت و بيكينگ پودر والك كنيد و به مواد زرده اضافه كنيد و با همزن دستي هم بزنيد
بعد سفيده و تو دو مرحله اضافه و با ليسك و دوراني هم بزنيد
تابه كوچك انتخاب كنيد
كمي كه تابه گرم شد از موادتون بريزيد
درتابه رو ببنديد
شعله ملايم باشه تا خودش و بگيره
دست به سطح پنكيك كه ميزنيد نچسبه به دست
و بعد برگردونيد و كمي كه اون سمت طلايي شد
پخته و آماده ست
تابه نياز به چرب كردن نداره